คุณรู้หรือไม่?

ทันเวลาพอดีสำหรับวันวาเลนไทน์ที่มีคำว่าการกินดาร์กช็อกโกแลตจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นอัมพาต
 
แต่การค้นพบที่ได้จากการทบทวนงานวิจัยที่มีอยู่นั้นยังไม่ได้ข้อสรุปและพวกเขาไม่ได้พิสูจน์ว่าช็อคโกแลตนั้นดีต่อหัวใจของคุณ และนักโภชนาการบอกว่าช็อคโกแลตมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
ยังคงสองในสามของการศึกษาวิเคราะห์ในการตรวจสอบให้ข้อเสนอแนะอีกประการหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแฝงตัวในช็อคโกแลตช็อคโกแลตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการทบทวนดร. Gustavo Saposnik ผู้เขียนร่วมวิจารณ์กล่าวว่า
ถ้าเลือกระหว่างช็อกโกแลตขาวช็อกโกแลตนมหรือดาร์กช็อกโกแลต “ฉันจะไปกับดาร์กช็อกโกแลตแน่นอน” ซาโปสนิกผู้อำนวยการหน่วยวิจัยโรคหลอดเลือดสมองที่โรงพยาบาลเซนต์ไมเคิลในโตรอนโตกล่าว
ผู้เขียนบทวิจารณ์ผู้ค้นพบสามงานวิจัยเกี่ยวกับการบริโภคช็อกโกแลตและโรคหลอดเลือดสมองระหว่างปี 2544 ถึง 2552 มีกำหนดรายงานการค้นพบของพวกเขาในการประชุมประจำปีของ American Academy of Neurology ในโตรอนโตในเดือนเมษายน
การศึกษาหนึ่งพบว่าไม่มีความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างการบริโภคช็อคโกแลตและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองหรือเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมอง แต่อีกคนหนึ่งพบว่าอัตราการเกิดโรคหลอดเลือดสมองลดลง 22% ในผู้ที่ทานช็อคโกแลตสัปดาห์ละครั้งและอีกหนึ่งในสามรายงานว่าการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมองลดลง 46% ในผู้ที่ทานช็อคโกแลต 50 กรัมสัปดาห์ละครั้ง
ประโยชน์ต่อสุขภาพอาจมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในช็อคโกแลต สารต้านอนุมูลอิสระมีความคิดเพื่อป้องกันความเสียหายของเซลล์
ในปีที่ผ่านมา “ข้อความคือว่าการบริโภคช็อคโกแลตอาจเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูง LDL [เลวร้าย] หรืออุบัติการณ์ที่สูงขึ้นของโรคหัวใจและหลอดเลือด” เขากล่าว “วันนี้เรารู้ว่าช็อคโกแลตทั้งหมดไม่เหมือนกัน”
ดังนั้นคุณและคนรักควรเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตในอาหารของคุณหรือไม่? “ ฉันไม่แน่ใจว่าเราสามารถให้คำแนะนำได้ในเวลานี้” ซาโปสนิกกล่าว
สำหรับสิ่งหนึ่งอาจเป็นไปได้ว่าปัจจัยบางอย่างที่นอกเหนือจากช็อคโกแลตอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ผู้ที่กินช็อคโกแลตมากอาจมีความมั่งคั่งและเข้าถึงการดูแลสุขภาพได้ดีขึ้นหรือไปที่โรงยิมบ่อยขึ้น
Saposnik กล่าวว่าการศึกษาเพิ่มเติมจะช่วยชี้แจงความสัมพันธ์ระหว่างช็อคโกแลตและความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง
สำหรับตอนนี้เคทีคลาร์กนักโภชนาการที่ลงทะเบียนกล่าวว่า “ควรใช้ความระมัดระวังไม่ควรส่งเสริมช็อคโกแลตให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ” แม้ว่ามันจะใช้ได้ดีพอสมควร
ช็อกโกแลตเป็นแหล่งสำคัญของไขมันอิ่มตัวซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจคลาร์กผู้ช่วยศาสตราจารย์คลินิกจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสโกกล่าว
แต่ Keith-Thomas Ayoob ศาสตราจารย์แห่งวิทยาลัยการแพทย์ Albert Einstein ในนครนิวยอร์กซึ่งศึกษาด้านโภชนาการกล่าวว่าช็อกโกแลตมีประโยชน์ การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าแม้แต่ช็อคโกแลตเพียงเล็กน้อยก็สามารถช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดผ่านหลอดเลือดแดงทั้งสองนั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจ “เป็นเรื่องดีที่ได้รู้ว่าช็อคโกแลตนั้นไม่เลวสำหรับคุณโดยสมมติว่าคุณกินในปริมาณที่พอเหมาะและไม่อ้วนเกินไปเมื่อทานมากเกินไป”

เมื่อคนคนหนึ่งเลิกสูบบุหรี่ความสำเร็จด้านสุขภาพนั้นไม่ได้เกิดขึ้นจากความโดดเดี่ยวงานวิจัยใหม่แสดงให้เห็น
แต่ดูเหมือนว่าคน ๆ หนึ่งที่กำลังออกจากบ้านอาจทำให้เกิดผลกระเพื่อมทำให้คนอื่นมีแนวโน้มที่จะเตะนิสัย
หากคู่สมรสของคุณหยุดสูบบุหรี่คุณมีโอกาสน้อยกว่าที่จะสูบบุหรี่ต่อ 67% หากเพื่อนของคุณเตะนิสัยมันมีโอกาสน้อยกว่าที่คุณจะสูบบุหรี่ประมาณ 36 เปอร์เซ็นต์ เมื่อพี่น้องเลิกบุหรี่ความเสี่ยงของการสูบบุหรี่จะลดลง 25% และลดลง 34% หากเพื่อนร่วมงานในสำนักงานขนาดเล็กเลิกสูบบุหรี่ตามการศึกษาในฉบับเดือนพฤษภาคม 22 ของนิวอิงแลนด์ วารสารการแพทย์
“ มันเหมือนกับการดูโดมิโน
หากมีใครตกหล่นมันจะทำให้คนอื่นล้มลงอย่างรวดเร็ว “เจมส์ฟาวเลอร์ผู้ร่วมเขียนการศึกษาด้านรัฐศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานดิเอโกกล่าว” ผู้คนไม่เลิกล้มความคิดของตนเอง พวกเขาเลิกกับฝูง ”
จากนั้นปัญหาจะกลายเป็นวิธีการเข้าถึงกลุ่มผู้สูบบุหรี่ที่มีขนาดเล็กมากขึ้นซึ่งอาจรู้สึกว่าสังคมด้อยโอกาส
“ในปี 1962 มันไม่สำคัญว่าคุณจะสูบบุหรี่หรือไม่ แต่เริ่มประมาณกลางทศวรรษ 1980 เราเห็นการเพิ่มขึ้นของโพลาไรซ์และผู้สูบบุหรี่ถูกผลักไปที่ด้านนอกของแวดวงชุมชน มีแนวโน้มที่จะมีเพื่อนน้อยลงและมีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยงกับคนน้อยลง “ฟาวเลอร์อธิบาย “ ในขณะที่เราประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่งในการทำให้คนเลิกส่วนหนึ่งจากการใช้เครือข่ายสังคมข้อเสียคือสำหรับบางคนที่เราพยายามช่วยเหลือ แต่เราก็คร่าชีวิตผู้คนไปโดยไม่ตั้งใจ”
และฟาวเลอร์กล่าวว่าเมื่อผู้สูบบุหรี่เกาะกลุ่มกันพฤติกรรมสุขภาพที่ไม่ดีของพวกเขาได้รับการเสริมและกลายเป็นเรื่องยากที่จะเปลี่ยนแปลง
“ เราต้องปฏิบัติต่อผู้คนในกลุ่มมากกว่าเป็นรายบุคคลเพื่อนและครอบครัวจำเป็นต้องมีส่วนร่วมหากคุณต้องการที่จะเลิกลองหาเพื่อนสนิทและครอบครัวให้ออกไปเช่นกัน” ฟาวเลอร์แนะนำ
ด้วยการใช้ข้อมูลจาก Framingham Heart Study ขนาดใหญ่ซึ่งเริ่มขึ้นในปี 1948 ฟาวเลอร์และเพื่อนร่วมงานของเขา Nicholas Christakis จาก Harvard Medical School ระบุความสัมพันธ์ทางสังคมสำหรับผู้คน 5,124 คนที่เกี่ยวข้องในการศึกษานี้
พวกเขาพบว่ามีความสัมพันธ์ทางสังคมโดยเฉลี่ย 10.4 ต่อเรื่องกับบุคคลอื่นในเครือข่ายการศึกษา
อายุเฉลี่ยของผู้ที่รวมอยู่ในการศึกษาคือ 38 และ 53 เปอร์เซ็นต์เป็นเพศหญิง ระดับการศึกษาเฉลี่ยอยู่ที่วิทยาลัย 1.6 ปี
จำนวนคนที่สูบบุหรี่สะท้อนแนวโน้มของประเทศโดยมีค่าสูงสุดเกือบตลอดเวลาเกือบร้อยละ 66 ถึงต่ำถึงร้อยละ 22.3
พฤติกรรมการสูบบุหรี่ถูกเก็บรวบรวมสำหรับ 1971 ถึง 2003
ในช่วงเวลาดังกล่าวนักวิจัยพบว่าผู้สูบบุหรี่และผู้ไม่สูบบุหรี่เริ่มก่อตัวเป็นเครือข่ายสังคมที่แยกจากกัน
“ คนเคยมีความคิดว่าผู้สูบบุหรี่เป็นเด็กเลวที่ได้รับความนิยม แต่ตอนนี้การสูบบุหรี่ไม่เพียง แต่จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของคุณเท่านั้น แต่เพื่อสุขภาพทางสังคมของคุณด้วยเช่นกัน” ฟาวเลอร์กล่าว
นักวิจัยยังพบอีกว่าคนที่มีการศึกษามากขึ้นมีแนวโน้มที่จะมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการสูบบุหรี่มากกว่า
นั่นเป็นหนึ่งในการค้นพบที่ดร. สตีเวนชโรเดอร์ผู้เขียนบทความเกี่ยวกับความกังวลส่วนใหญ่กล่าวว่า “การสูบบุหรี่มีความเข้มข้นมากขึ้นในชั้นเรียนที่ต่ำกว่าและในคนที่มีอาการป่วยทางจิต นั่นอาจทำให้ยากยิ่งขึ้นสำหรับพวกเขาที่จะได้รับความช่วยเหลือที่พวกเขาต้องการ Schroeder ซึ่งเป็นศาสตราจารย์ด้านสุขภาพและการดูแลสุขภาพที่โดดเด่นและผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นผู้นำการเลิกสูบบุหรี่ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสโกกล่าว
แต่ชโรเดอร์กล่าวว่า “อย่าคิดว่ามันเป็นสาเหตุที่ทำให้หลงทาง” ถ้าเพื่อนและครอบครัวของคุณสูบบุหรี่ ปัจจัยอื่น ๆ เช่นความปรารถนาของคุณเองที่จะหยุดสูบบุหรี่สุขภาพของคุณราคาของบุหรี่พื้นที่ในร่มที่ปลอดบุหรี่ข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพเกี่ยวกับการสูบบุหรี่ที่เป็นอันตรายและการทำตลาดเชิงรุกสามารถช่วยให้คุณตัดสินใจเลิกได้
“ กระแสน้ำใกล้จะหมดแล้ว
มีแรงกดดันทางสังคมมากขึ้นที่จะเลิกและมันยากที่จะหาสถานที่ที่สังคมยอมรับให้สูบบุหรี่ วิทยาศาสตร์ยังคงสะสมอยู่และความกดดันก็จะไม่ลดลง “ชโรเดอร์กล่าว
นักล่านกชี้ให้เห็นว่าการค้นพบเหล่านี้ยังชี้ให้เห็นว่าการเลิกสูบบุหรี่อาจมีประโยชน์ด้านการพัฒนาความเป็นอยู่ทางสังคมเช่นเดียวกับที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกาย

การพยายามควบคุมการใช้แอลกอฮอล์ด้วยตัวเองด้วยโปรแกรม web-based หรือ CD อาจไม่ได้ผลมากนัก
การศึกษาพบว่าโปรแกรมเหล่านี้สามารถลดการดื่มเล็กน้อยในหมู่ผู้ใหญ่และนักศึกษา แต่ดูเหมือนว่าพวกเขาจะไม่มีประสิทธิภาพในการลดการดื่มสุราและแง่ลบทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด
นักวิจัยกล่าวว่าหลักฐานแสดงให้เห็นว่าอาจจำเป็นต้องได้รับการบำบัดอย่างเข้มข้นเพื่อลดระดับการดื่มลงจนถึงขีด จำกัด ที่แนะนำ
Eric Dedert ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านจิตเวชศาสตร์และพฤติกรรมศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Duke University กล่าวว่า “ณ จุดนี้ผลกระทบของการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์สั้น ๆ ที่มีอยู่นั้นมีขนาดเล็กและหลักฐานที่แสดงว่าพวกเขาช่วยให้ผู้คนดื่มภายในขีด จำกัด ที่แนะนำ แพทยศาสตร์ในเดอแรม
“ อย่างไรก็ตามการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์สำหรับการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดถือเป็นสัญญาที่สำคัญและมีความจำเป็นที่จะต้องพัฒนาการแทรกแซงที่เข้มข้นขึ้น” เขากล่าว
รายงานถูกตีพิมพ์ใน พงศาวดารอายุรศาสตร์ 4 สิงหาคม
สถาบันแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับการละเมิดแอลกอฮอล์และโรคพิษสุราเรื้อรัง (NIAAA) แนวทางว่าการดื่มที่มีความเสี่ยงต่ำสำหรับผู้หญิงหมายถึงไม่เกินสามเครื่องดื่มในหนึ่งวันและไม่เกินเจ็ดเครื่องดื่มต่อสัปดาห์ สำหรับผู้ชายการดื่มที่มีความเสี่ยงต่ำหมายถึงการดื่มไม่เกินสี่เครื่องในหนึ่งวันและไม่เกิน 14 เครื่องดื่มต่อสัปดาห์
เพื่อดูว่าโปรแกรมอิเล็กทรอนิกส์มีประสิทธิภาพหรือไม่ Dedert และเพื่อนร่วมงานได้ตรวจสอบการศึกษาก่อนหน้านี้ 28 รายการ
ความคิดเห็นรวมช่วงของการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์ การแทรกแซงถูกส่งโดยซีดีรอมคอมพิวเตอร์เดสก์ท็อปในคลินิกส่งออนไลน์แอปพลิเคชันมือถือหรือการตอบสนองด้วยเสียงแบบโต้ตอบบนโทรศัพท์หรือคอมพิวเตอร์ Dedert กล่าว
“การแทรกแซงทางอิเล็คทรอนิคส์ที่พบบ่อยที่สุดในการทบทวนของเรานั้นสั้น ๆ ประกอบด้วยการแทรกแซงเพียงครั้งเดียวซึ่งแต่ละคนจะป้อนข้อมูลเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ที่พวกเขาดื่มแล้วรับข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่มเมื่อเทียบกับกลุ่มเพื่อน”
เทคนิคการรักษาทั่วไปอื่น ๆ คือการตั้งเป้าหมายและให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของการดื่มต่อสุขภาพร่างกายและการทำงานโดยรวม Dedert กล่าว
“ แม้ว่าการสนับสนุนจากมนุษย์สำหรับการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์เหล่านี้มักจะขาดหายไปหรือถูก จำกัด แต่การแทรกแซงส่วนน้อยก็เสริมด้วยการสนับสนุน 1.5 ถึง 6.5 ชั่วโมงรวมถึงการให้คำปรึกษาทางโทรศัพท์นอกจากนี้การแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์ก็แปรเปลี่ยนไปตามระยะเวลา มากถึง 62 ปฏิสัมพันธ์มานานกว่าหนึ่งปี “เขากล่าว
Dedert กล่าวเพิ่มเติมว่าการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์บางประเภทนั้นสามารถใช้ได้อย่างอิสระรวมถึงเครื่องมือ “Rethinking Drinking” บนเว็บไซต์ NIAAA
นักวิจัยพบว่าการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์อาจทำงานได้เล็กน้อยเพื่อลดการบริโภคแอลกอฮอล์ในระยะสั้น
 
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้วิธีการทางอิเล็กทรอนิกส์มีหลักฐานของการลดการดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉลี่ยของเครื่องดื่มน้อยลงหนึ่งต่อสัปดาห์โดยมีผลลดลงที่ 12 เดือน นี่เป็นความจริงสำหรับทั้งนักศึกษาและผู้ใหญ่ที่ไม่ใช่นักศึกษาวิทยาลัยเดดอร์ทกล่าว
มีหลักฐานเล็กน้อยว่าการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในระยะยาวที่สำคัญใด ๆ การศึกษาพบว่า
มีการทดลองเพียงไม่กี่รายงานเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่สำคัญทางคลินิกอื่น ๆ เช่นแนวทางการ จำกัด การดื่มการประชุมการดื่มการดื่มสุราน้อยลงลดผลกระทบทางสังคมจากการดื่มและลดปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์
“ ข้อมูลที่มีให้หลักฐานไม่เพียงพอในการสนับสนุนผลประโยชน์ของการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์สำหรับผลลัพธ์เหล่านี้” เขากล่าว
นอกจากนี้มีเพียงการทดลองไม่กี่ครั้งเท่านั้นที่ได้ตรวจสอบการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์สำหรับความผิดปกติในการใช้แอลกอฮอล์ซึ่งเป็นรูปแบบการใช้แอลกอฮอล์ที่รุนแรงกว่านี้
ดร. เจมส์การ์บัตต์ศาสตราจารย์ด้านจิตเวชศาสตร์จากมหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่ากล่าวว่า “แนวคิดพื้นฐานที่น่าสนใจคือ – เราสามารถใช้การแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์ที่สั้นและราคาไม่แพงเพื่อช่วยลดการดื่มที่เป็นอันตรายได้หรือไม่”

แต่ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการแทรกแซงทางอิเล็กทรอนิกส์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นซึ่งอาจรวมถึงการแทรกแซงจากมนุษย์ที่ยังมีชีวิตอยู่อาจจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุงที่มีความหมายมากขึ้นในพฤติกรรมการดื่ม

รายงานใหม่พบว่าหก
คนตายในสหรัฐอเมริกาทุกวันหลังจากดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปในระยะเวลาอันสั้นเกินไป – สภาพที่เรียกว่าพิษแอลกอฮอล์
“ การเสียชีวิตจากพิษแอลกอฮอล์เป็นเครื่องเตือนใจถึงอันตรายของการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตที่ป้องกันได้ในสหรัฐอเมริกา” Ileana Arias รองผู้อำนวยการหลักของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกากล่าวในข่าวเอเจนซี่ ปล่อย.
จากรายงานของ CDC สัญญาณชีพ พิษจากแอลกอฮอล์ฆ่าชาวอเมริกันมากกว่า 2,200 คนต่อปี ผู้ใหญ่ที่มีอายุระหว่าง 35-64 ปีคิดเป็น 75% ของการเสียชีวิตและเพศชายผิวขาวมักตกเป็นเหยื่อ
อัตราการเสียชีวิตจากแอลกอฮอล์เป็นพิษแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละรัฐตั้งแต่ 5.3 ต่อล้านคนในอลาบามาถึง 46.5 คนต่อล้านคนในอลาสกา รัฐที่มีอัตราการเสียชีวิตจากพิษแอลกอฮอล์สูงที่สุดอยู่ในเขต Great Plains ทางตะวันตกของสหรัฐอเมริกาและ New England CDC กล่าว
จากข้อมูลของหน่วยงานพบว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สูงมากอาจทำให้สมองส่วนต่างๆควบคุมการหายใจอัตราการเต้นของหัวใจและอุณหภูมิของร่างกาย
พิษแอลกอฮอล์สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อผู้คนดื่มสุรา
หมายถึงการมีเครื่องดื่มมากกว่าห้าเครื่องในการนั่งสำหรับผู้ชายและมากกว่าสี่เครื่องในการนั่งสำหรับผู้หญิง จากข้อมูลของ CDC พบว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมากกว่า 38 ล้านคนกล่าวว่าพวกเขาดื่มโดยเฉลี่ยสี่ครั้งต่อเดือนและดื่มเฉลี่ยแปดแก้วต่อการดื่ม
“ เราจำเป็นต้องใช้โปรแกรมและนโยบายที่มีประสิทธิภาพเพื่อป้องกันการดื่มสุราและอันตรายต่อสุขภาพและสังคมที่เกี่ยวข้องกับมันรวมถึงการเสียชีวิตจากพิษแอลกอฮอล์” อาเรียสกล่าวในข่าว
พิษสุราเรื้อรังเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญในการเสียชีวิตจากพิษแอลกอฮอล์ รายงานใหม่จากข้อมูลระดับชาติตั้งแต่ปี 2553-2555 พบว่าโรคพิษสุราเรื้อรังเป็นปัจจัยที่มีส่วนช่วยในการเสียชีวิต 30% และยาอื่น ๆ เป็นปัจจัยในการเสียชีวิตประมาณ 3%
การค้นพบแสดงให้เห็นว่าการเสียชีวิตจากพิษแอลกอฮอล์เป็นปัญหาที่ใหญ่กว่าในสหรัฐอเมริกามากกว่าที่เคยเชื่อกันมาก่อน แต่รายงานน่าจะประเมินจำนวนผู้เสียชีวิตต่ำกว่าจำนวนดังกล่าว CDC กล่าว
“ การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการเสียชีวิตจากพิษแอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นเพียงปัญหาในหมู่วัยรุ่น” ดร. โรเบิร์ตบรูเออร์หัวหน้าโครงการแอลกอฮอล์ของ CDC กล่าวในการแถลงข่าว
ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งเห็นด้วย ดร. Scott Krakower ผู้ช่วยหัวหน้าหน่วยงานโรงพยาบาล Zucker Hillside ใน Glen Oaks กล่าวว่าในทุกกรณีของการดื่มแอลกอฮอล์เป็นพิษที่รายงานมีอีกหลายกรณีที่ได้รับรายงานต่ำกว่ามาตรฐาน

 
“ ในขณะที่การศึกษาครั้งนี้เน้นถึงผลกระทบของแอลกอฮอล์ที่มีต่อชายวัยกลางคนการดื่มสุราอย่างต่อเนื่องเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับคนจำนวนมาก” เขากล่าว
คนจำนวนมากเกินไปอาจไม่ขอความช่วยเหลือสำหรับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ Krakower กล่าว
“ การเข้าใจปัญหานี้เป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้ – การให้ใครซักคนเปิดใจรับเรื่องนี้ยากขึ้นกว่าเดิม” เขาอธิบาย “ ความท้าทายในอนาคตคือการหาวิธีที่ดีกว่าในการคัดกรองผู้ป่วยในลักษณะไม่ตัดสิน”
 Paul Rinaldi เป็นผู้อำนวยการสถาบันติดยาเสพติดแห่งนิวยอร์กที่ Mount Sinai Roosevelt และ Mount Sinai St. Luke’s ในนิวยอร์กซิตี้
เขากล่าวว่าแม้ว่าการเสียชีวิตด้วยการดื่มสุราจะเกิดขึ้นบ่อยในผู้ใหญ่ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า “การดื่มการดื่มสุราน้อยลงในหมู่คนหนุ่มสาว

หญิงตั้งครรภ์ที่ได้รับการรักษาโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ในรูปแบบที่อ่อนโยนที่สุดรวมถึงการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายการตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดและการรักษาด้วยอินซูลินด้วยตนเองมีแนวโน้มที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงน้อยกว่าหรือเกิดภาวะครรภ์เป็นพิษ ตามการวิจัยใหม่
ยังไม่ชัดเจนว่าการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์จะทำให้เกิดความแตกต่างในผลลัพธ์การตั้งครรภ์หรือไม่ แต่ผู้เขียนนำการศึกษาดร. มาร์คแลนดอนศาสตราจารย์และเก้าอี้ชั่วคราวของสูติศาสตร์และนรีเวชวิทยาที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยรัฐโอไฮโอกล่าวว่าการค้นพบ “แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ทางคลินิกที่สำคัญในการรักษาแม้ในรูปแบบที่อ่อนโยนของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์”
ผลการศึกษาได้ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ฉบับวันที่ 1 ตุลาคม
ดร. เดวิดแซคส์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์มารดา – ทารกในครรภ์ที่โรงพยาบาลมูลนิธิไกเซอร์ในเบลล์ฟลาวเวอร์รัฐแคลิฟอร์เนียและ ผู้เขียนบรรณาธิการประกอบในฉบับเดียวกันของวารสาร การศึกษาครั้งที่สองที่เขาอ้างถึงได้ทำในออสเตรเลียและตีพิมพ์ในปี 2005
เบาหวานขณะตั้งครรภ์เป็นรูปแบบชั่วคราวของโรคเบาหวานที่เกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามผู้หญิงที่เคยเป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในชีวิต จากการศึกษาของแลนดอนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่ใช้ในการกำหนดโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ภาวะดังกล่าวเกิดขึ้นระหว่าง 1 ถึง 14 เปอร์เซ็นต์ของการตั้งครรภ์ทั้งหมด
“ ความถี่ของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์กำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลกและในขณะที่สูติแพทย์ส่วนใหญ่คัดกรองอาการนี้บางคนยังคงสงสัยเกี่ยวกับการรักษาโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ที่ไม่รุนแรงและไม่ก้าวร้าวในการรักษารูปแบบรุนแรงด้วยการแทรกแซงอาหารและการตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือด อธิบาย
เพื่อให้ได้ความคิดที่ดีขึ้นว่าการรักษาผู้หญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์สามารถสร้างความแตกต่างได้หรือไม่เขาและเพื่อนร่วมงานของเขาคัดเลือกหญิงตั้งครรภ์ 958 คนที่ถูกจำแนกว่าเป็นโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์อ่อน ๆ
กลุ่มการรักษาของ 485 ของผู้หญิงได้รับการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับอาหารและการออกกำลังกายสอนวิธีการตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของตัวเองและให้อินซูลินเมื่อจำเป็น อีก 473 คนพิจารณาว่าเป็นกลุ่มควบคุมได้รับการดูแลมาตรฐานการตั้งครรภ์ เพียง 7 เปอร์เซ็นต์ของผู้หญิงในกลุ่มรักษาที่ต้องการอินซูลินแลนดอนกล่าว
การศึกษาพบว่าความถี่ของทารกที่เกิดมามีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับอายุครรภ์ของพวกเขาลดลงกว่าครึ่งหนึ่ง – 14.5 เปอร์เซ็นต์ของกลุ่มควบคุมเทียบกับ 7.1 เปอร์เซ็นต์ของกลุ่มรักษามีทารกใหญ่ ภาวะแทรกซ้อนจากการตั้งครรภ์ที่รู้จักกันในชื่อ dystocia ไหล่ซึ่งหมายความว่าไหล่มีขนาดใหญ่จนยากที่จะคลอดพบว่า 4 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มควบคุมและ 1.5 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มที่ได้รับการรักษา
อัตราการผ่าตัดคลอดยังลดลงสำหรับผู้หญิงที่ได้รับการรักษาเบาหวานขณะตั้งครรภ์ – 26.9 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 33.8 เปอร์เซ็นต์ของกลุ่มควบคุม ผู้หญิงที่ได้รับการรักษาก็มีอัตรา preeclampsia และความดันโลหิตสูงลดลง – 8.6% เทียบกับ 13.6 เปอร์เซ็นต์ในกลุ่มควบคุม
แลนดอนกล่าวว่าการลดลงของภาวะแทรกซ้อนที่เกิดหลายอย่างเกิดจากน้ำตาลในเลือดของแม่อยู่ภายใต้การควบคุมซึ่งไม่ทำให้ทารกได้รับอาหารมากเกินไปและทำให้ขนาดของทารกอยู่ใกล้ปกติ
Landon หรือ Sacks ไม่สามารถอธิบายการลดลงของภาวะครรภ์เป็นพิษและความดันโลหิตสูงได้ กระสอบมหาเศรษฐีที่ว่าเพราะทั้งเบาหวานและความดันโลหิตสูงเป็นกระบวนการอักเสบสิ่งที่ช่วยลดอาการหนึ่งอาจช่วยอีกอย่างหนึ่งได้ แต่เขาเสริมว่าตอนนี้ไม่มีใครรู้จริงๆ
สิ่งที่ชัดเจนคือดร. มิเรียมกรีนสูติแพทย์และนรีแพทย์ที่ศูนย์การแพทย์เอ็นวายยู Langone กล่าวว่า “เมื่อผู้หญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้รับการปฏิบัติอย่างดีจะมีอุบัติการณ์ของการบาดเจ็บจากการคลอดลดลง”
กรีนกล่าวว่าเธอดูแลผู้หญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์อยู่แล้วและมันสร้างความแตกต่าง
 Sue McLaughlin ประธานการดูแลสุขภาพและการศึกษาสำหรับ American Diabetes Association กล่าวว่าการศึกษาให้ “ตัวอย่างอื่นของการดูแลสุขภาพเชิงป้องกันจ่ายในผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เป็นบวกและอาจช่วยชีวิตดอลลาร์ในระบบการดูแลสุขภาพและปรับปรุงคุณภาพ ชีวิตในอนาคตสำหรับครอบครัวเหล่านี้ ”
อ้างอิงจากส McLaughlin, “แพทย์จำเป็นต้องมีบทบาทเชิงรุกในการให้ความรู้แก่ผู้หญิงในวัยเจริญพันธุ์เกี่ยวกับความเสี่ยงของพวกเขาสำหรับเงื่อนไขนี้เพื่อให้ผู้หญิงสามารถใช้พฤติกรรมการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีซึ่งส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักและป้องกันการรับน้ำหนักมากเกินไป

งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการรักษาร่วมกัน แต่เป็นที่ถกเถียงกันสำหรับมะเร็งต่อมลูกหมากช่วยลดอัตราการเสียชีวิตในระยะยาวโดยไม่เพิ่มความเสี่ยงของผู้ป่วยที่มีปัญหาหัวใจอย่างมากเนื่องจากผู้เชี่ยวชาญบางคนกลัว
ในผู้ป่วยที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมากอย่างรุนแรงการรวมกันของยาลดเทสโทสเทอโรนและการบำบัดด้วยรังสีดูเหมือนจะลดอัตราตายของโรคในช่วง 10 ปีจาก 36 เปอร์เซ็นต์เป็น 23 เปอร์เซ็นต์
การรักษาสงวนไว้สำหรับผู้ป่วยโรคขั้นสูงสุดเท่านั้นและจะมีผลข้างเคียง ผลการวิจัยยังชี้ให้เห็นว่า“ หากคุณเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากที่มีความเสี่ยงสูงและคุณจะได้รับการรักษาด้วยการฉายรังสีคุณอาจจะต้องได้รับฮอร์โมนบำบัดด้วยการฉายรังสี III, ศาสตราจารย์และประธานด้านเนื้องอกรังสีที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานฟรานซิสโก
มะเร็งต่อมลูกหมากยังคงเป็นภัยคุกคามที่สำคัญโดยตีหนึ่งในหกของผู้ชายอเมริกันตามที่มูลนิธิมะเร็งต่อมลูกหมาก อย่างไรก็ตามมะเร็งต่อมลูกหมากสามารถรักษาได้สำเร็จในหลายกรณีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกจับเร็ว
ในการศึกษาใหม่นักวิจัยได้พิจารณาการรักษาแบบผสมผสานซึ่งรวมถึงยาที่ระดับเทสโทสเตอโรนต่ำกว่านอกเหนือจากการฉายรังสี
“มะเร็งต่อมลูกหมากมีความไวต่อ [ฮอร์โมนเพศชาย]” ดร. ฮาวเวิร์ดแซนด์เลอร์รองประธานอาวุโสด้านเนื้องอกรังสีของมหาวิทยาลัยมิชิแกนกล่าว “มันต้องมีการปรากฏตัวของฮอร์โมนเพศชายที่จะเติบโตเมื่อระดับฮอร์โมนเพศชายลดลง, มะเร็งต่อมลูกหมากตอบสนองโดยการตายออกไป”
อาจเป็นหนึ่งในสามของผู้ป่วยมะเร็งต่อมลูกหมากที่ได้รับรังสีเช่นกัน และประมาณร้อยละ 30 ถึง 40 ของผู้ป่วยมะเร็งต่อมลูกหมากทั้งหมดได้รับการรักษาด้วยรังสี
การลดฮอร์โมนเพศชายจะทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นความใคร่ลดลงและวูบวาบร้อนแม้ว่ามันจะเป็นการชั่วคราว “ มันทำให้พวกเขากลายเป็นวัยหมดประจำเดือนชาย” แซนด์เลอร์กล่าว
แต่มีการค้นพบที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับว่าการรักษาด้วยการรวมกันช่วยเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ในการศึกษาใหม่นักวิจัยศึกษาผลของการรักษาในระยะยาวโดยการตรวจสอบประวัติทางการแพทย์ของผู้ป่วยมะเร็งต่อมลูกหมากที่ลงทะเบียนระหว่างปี พ.ศ. 2530-2534 ผู้ป่วย 456 คนอายุเฉลี่ย 70 คนได้รับการฉายรังสีเพียงอย่างเดียว ผู้อื่นได้รับรังสีรวมถึงการรักษาด้วยฮอร์โมนเพศชายสี่เดือนที่เกี่ยวข้องกับยาสองชนิดคือ goserelin และ flutamide
การศึกษาซึ่งตรวจสอบอัตราของปัญหาสุขภาพมากกว่า 10 ปีของการติดตามได้รับการปล่อยตัวออนไลน์วันที่ 2 มกราคมใน วารสารมะเร็งคลินิก
นักวิจัยพบว่าผู้ชายที่ได้รับการบำบัดแบบดูอัลแทนการฉายรังสีเพียงอย่างเดียวทำได้ดีกว่าในหลาย ๆ ด้าน พวกเขามีแนวโน้มที่จะอยู่รอดโดยไม่มีสัญญาณของโรค (11 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 3 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่มีการฉายรังสีเพียงอย่างเดียว) และมีแนวโน้มที่จะหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของมะเร็งไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย (35 เปอร์เซ็นต์เทียบกับ 47 เปอร์เซ็นต์)
นอกจากนี้ยังใช้เวลานานสำหรับคนจำนวนมากที่เข้ารับการรักษาแบบผสมผสานเพื่อพัฒนามะเร็งในกระดูกของพวกเขา
นักวิจัยไม่เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในความเสี่ยงของปัญหาหัวใจที่เสียชีวิตระหว่างสองกลุ่ม
แม้ว่าผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาแบบผสมผสานจะมีโอกาสสูงที่จะเกิดปัญหาเกี่ยวกับโรคหัวใจ “ความเสี่ยงนั้นคุ้มค่ากับผลประโยชน์แน่นอน” แซนด์เลอร์กล่าว

ผู้ปกครองหลายคนเลี้ยงลูกด้วยนมในรูปแบบที่สงสัยว่าจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนในชีวิตการศึกษาใหม่พบว่า
นักวิจัยพบว่าผู้ปกครองเกือบ 2 เดือนเกือบ 900 คนส่วนใหญ่รายงานว่ามีการศึกษานิสัยอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่เชื่อมโยงกับอัตราการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนในวัยเด็ก – รวมถึงการให้ทารกนอนหลับด้วยขวด “พยายามเสมอ” กินนมให้ครบทุกครั้งที่ทารกร้องไห้
ยิ่งไปกว่านั้นเกือบครึ่งรายงานว่าดูทีวีครึ่งเวลาที่พวกเขาเลี้ยงลูก
“ จากผลการศึกษาครั้งนี้จำเป็นต้องมีการศึกษามากขึ้นสำหรับผู้ปกครองครอบครัวและชุมชน” Kelly Pritchett ผู้ช่วยศาสตราจารย์มหาวิทยาลัยจอร์เจียในกรุงเอเธนส์และโฆษกของสถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหารกล่าว เธอไม่ได้เกี่ยวข้องกับการศึกษา
โรคอ้วนในเด็กมีมากกว่าสองเท่าในเด็กและเพิ่มเป็นสี่เท่าในวัยรุ่นในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา สิ่งนี้ทำให้เด็กมีความเสี่ยงสำหรับเงื่อนไขที่คุกคามชีวิตเช่นความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นในภายหลังในชีวิต
ในการศึกษานี้ตีพิมพ์ออนไลน์เมื่อวันที่ 17 มีนาคมใน กุมารเวช ผู้ปกครองเพียง 19 เปอร์เซ็นต์กล่าวว่าทารกของพวกเขาเลี้ยงด้วยนมแม่โดยเฉพาะ นักวิจัยใช้มากขึ้น – ร้อยละ 45 สูตรเท่านั้น
จากการศึกษาจำนวนหนึ่งพบว่าเด็กทารกที่กินนมแม่อย่างเดียวมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนน้อยลงแม้ว่าจะคำนึงถึงปัจจัยต่างๆเช่นรายได้ของผู้ปกครองและการศึกษา
การศึกษาประเภทนั้นไม่ได้พิสูจน์ความสัมพันธ์ที่เป็นเหตุและผลอย่างชัดเจน
ยังคงมีแนวโน้มว่า “การให้นมจากเต้านมจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคอ้วนในวัยเด็กได้บ้าง” ดร. Eliana Perrin หัวหน้านักวิจัยของการศึกษาใหม่และรองศาสตราจารย์กุมารเวชศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่าใน Chapel Hill กล่าว
ทฤษฎีหนึ่งคือการเลี้ยงลูกด้วยนมช่วยสร้างความหิวโหยและความบริบูรณ์ “ชี้นำ” ในช่วงแรกของชีวิตพริตเชตต์กล่าว
โดยไม่คำนึงถึงผลกระทบที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับน้ำหนักสถาบันกุมารเวชแห่งอเมริกา – กลุ่มกุมารเวชศาสตร์ชั้นนำของสหรัฐอเมริกา – และผู้เชี่ยวชาญอื่น ๆ สนับสนุนการให้นม
โดยเฉพาะประมาณหกเดือน พวกเขาแนะนำให้เลี้ยงลูกด้วยนมต่อไปหลังจากที่ทารกเริ่มอาหารแข็ง – อย่างน้อยปีแรกของชีวิต
ผู้ปกครองส่วนใหญ่ในการศึกษาใหม่ (ส่วนใหญ่เป็นแม่) อยู่ในโครงการประกันสุขภาพของรัฐบาลสำหรับคนยากจน
นอกเหนือจากการให้นมบุตรในอัตราที่ต่ำทีมของเพอร์รินพบว่าพ่อแม่มักจะมีนิสัยอื่น ๆ ที่อาจส่งเสริมการเพิ่มน้ำหนักที่ไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว
ผู้ปกครองสองในสามไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของโรงเรียนเกี่ยวกับ “เวลาท้อง” – ให้ทารกนอนคว่ำหน้าลงเล่นอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน
ผู้ปกครองมากกว่าร้อยละ 40 พาลูกน้อยไปนอนด้วยขวดขณะที่ร้อยละ 20 พยายามให้อาหารทุกครั้งที่ลูกร้องไห้และร้อยละ 38 พยายามเสมอเพื่อให้ลูกกินนมจนหมด
เพอร์รินกล่าวว่าไม่ว่าจะเป็นนมแม่หรือขวดนมเป็นสิ่งสำคัญที่ผู้ปกครองต้องมองหาสิ่งที่บ่งบอกว่าทารกเต็ม
อาการปากโป้งบางอย่างเกิดขึ้นเมื่อลูกของคุณหันหน้าหนีหรือปิดริมฝีปากของเธอ และในขณะที่การร้องไห้อาจเป็นสัญญาณของความหิวเพอร์รินพูด แต่ก็ไม่เสมอไป ดังนั้นหากลูกน้อยของคุณกำลังร้องไห้ในขณะที่คุณพยายามป้อนอาหารเธอเธออาจต้องการสิ่งอื่น
และเมื่อเด็กโตเพอร์รินพูดว่า “สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่ง” ผู้ปกครองสามารถทำได้คือช่วยให้เด็ก ๆ สังเกตเห็นเมื่อพวกเขาหิวจริง ๆ – แทนที่จะหันไปหาอาหารเพื่อตอบสนองต่อสิ่งอื่น
 
ขอบเขตของการเปิดรับโทรทัศน์เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ Pritchett กล่าว ร้อยละ 90 เต็มไปสู่ทีวี (หมายถึงมันอยู่ในห้องที่ลูกอยู่) โดยเฉลี่ยเกือบหกชั่วโมงต่อวัน ผู้ปกครองครึ่งหนึ่งกล่าวว่าลูกของพวกเขาดูทีวีโดยเฉลี่ยประมาณครึ่งชั่วโมงต่อวันโดยเฉลี่ย
 ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากทีวีในวัยเด็กยังไม่ชัดเจน แต่พวกเขาเป็นกังวลเพอร์รินกล่าวว่าการสังเกตว่าอาจมีผลกระทบยาวนานต่อความสนใจของเด็ก ๆ
นอกจากนี้ “มันไม่เหมือนกับที่พ่อแม่พูดคุยกับพวกเขาและโต้ตอบกับพวกเขา” เพอร์รินกล่าว
ในส่วนของสถาบันการศึกษาของกุมารแพทย์กีดกันเวลาทีวีใด ๆ ก่อนอายุ 2 ปี

Picnics และบาร์บีคิวเป็นส่วนสำคัญของวันหยุดสุดสัปดาห์ Memorial Day แต่การเก็บรักษาอาหารให้ปลอดภัยในเหตุการณ์เหล่านี้อาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย
ขั้นตอนแรกคือการล้างมือก่อนและหลังการจัดการอาหารใด ๆ หากคุณอยู่นอกอาคารและไม่สามารถเข้าถึงสบู่และน้ำให้นำเจลทำความสะอาดมือที่มีแอลกอฮอล์อย่างน้อย 60 เปอร์เซ็นต์แนะนำ Torey Armul นักโภชนาการนักโภชนาการที่ได้รับการจดทะเบียน
“นอกจากนี้อย่าลืมทำความสะอาดตู้เย็นตะกร้าปิกนิกและถุงหิ้วของคุณเป็นประจำเพราะสิ่งเหล่านี้อาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย” Armul โฆษกของ Academy of Nutrition and Dietetics กล่าว
หากคุณวางแผนที่จะทำอาหารที่ไซต์งานปิกนิกแยกเนื้อสัตว์ปีกสัตว์ปีกและอาหารทะเลออกจากอาหารพร้อมทานเธอแนะนำในการออกข่าวสถาบัน
“ใช้เครื่องทำความเย็นเครื่องหนึ่งสำหรับเนื้อสัตว์ดิบและอีกเครื่องหนึ่งสำหรับอาหารพร้อมรับประทานเช่นผลไม้ผักชีสและของหวานนำชุดจานและช้อนส้อมสองชุด: ชุดหนึ่งสำหรับจัดการกับเนื้อดิบและชุดที่ให้บริการอาหารปรุงสุก” อาร์มูลกล่าว
รักษาความเย็นในที่ร่มโดยปิดฝา วางเครื่องวัดอุณหภูมิในตู้เย็นเพื่อให้แน่ใจว่ายังคงอยู่ที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือต่ำกว่าเธอแนะนำ
ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีอุณหภูมิสูงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ ควรปรุงเนื้อสัตว์บดที่อุณหภูมิอย่างน้อย 160 องศาฟาเรนไฮต์ตามรายงานของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาขอแนะนำให้ไก่ – รวมถึงอกไก่และไก่พื้น – ควรทำที่อุณหภูมิ 165 องศาฟาเรนไฮด์ในขณะที่ควรปรุงสเต็กอย่างน้อย 145 องศาฟาเรนไฮด์
หลังจากมื้ออาหารทิ้งอาหารที่เน่าเสียง่ายที่ไม่ได้แช่ตู้เย็นมานานกว่าสองชั่วโมงหรือเพียงแค่หนึ่งชั่วโมงถ้าอุณหภูมิภายนอกมากกว่า 90 องศาอาร์มาลกล่าว

          “โรเบิร์ต ค็อค” (Robert Koch) นักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมันผู้ค้นคว้าในเรื่องของแบคทีเรีย เป็นผู้ที่แยกเชื้อโรคซึ่งเป็นตัวทำให้เกิดโรคอหิวาต์และวัณโรคได้

          โรเบิร์ต ค็อค เกิดในปี พ.ศ.2386 เขาเป็นแพทย์ที่อยู่ในกลุ่มของผู้บุกเบิกการศึกษาเกี่ยวกับแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคต่างๆ ซึ่งเป็นพื้นฐานของการศึกษาโรคในปัจจุบัน โดยเขาเริ่มศึกษาจากโรคที่เกิดกับแกะ แต่ยังไม่ทราบว่ามันคือเชื้อแอนแทรกซ์ โดยพบว่าเป็นเชื้อโรคที่มีลักษณะเป็นแท่งกลมยาว

          ดังนั้นค็อคจึงศึกษาต่อด้วยการเพาะเลี้ยง “เชื้อแอนแทรกซ์” นี้ ในอาหารเลี้ยงเชื้อบนสไลด์ทำให้พบว่าเชื้อโรคนี้เจริญเป็นสายยาว รูปร่างเป็นรูปไข่โปร่งแสง และมีสปอร์ที่อยู่ในระยะฟักตัว โดยสปอร์นี้จะอยู่ได้นายหลายปี และสามารถเจริญเติบโตได้เมื่ออยู่ในสภาพเหมาะสม แล้วพัฒนาเป็นแบคทีเรียที่มีรูปร่างเป็นแท่งกลม ซึ่งสรุปได้ว่าเป็นสาเหตุของ “โรคแอนแทรกซ์”

          นอกจากนี้ เขายังศึกษาเพิ่มเติมจนพบว่า สัตว์ชนิดต่างๆ จะมีอาการของโรคแตกต่างกัน และร่างกายของสัตว์ เป็นแหล่งเพาะเลี้ยงแบคทีเรียให้บริสุทธิ์ได้ดี

          หลังจากนั้น ค็อคมาทำงานที่สถาบันสุขภาพเยอรมัน ในกรุงเบอร์ลิน จึงสร้างห้องทดลองแบคทีเรีย และค้นพบวิธีแยกเชื้อแบคที่เรียที่ก่อให้เกิดโรคได้ โดยนำเทคนิคการแยกเชื้อมาใช้ศึกษาวัณโรค

          จนกระทั่งในวันที่ 24 มีนาคม พ.ศ.2425 เขาก็สามารถแยกเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดวัณโรคได้สำเร็จ โดยสกัดสารที่เป็นของเหลวชื่อ “ทูเบอร์คูลิน” (tuberculin) จากแบคทีเรียที่เพาะเลี้ยงไว้ได้ ซึ่งช่วยตรวจสอบได้ว่าเป็นเชื้อวัณโรคหรือไม่

          ระหว่างที่กำลังศึกษาวัณโรค ได้เกิดอหิวาต์ระบาดอย่างรุนแรงในอียิปต์และแพร่สู่ยุโรป ค็อคได้รับมอบหมายให้ไปตรวจสอบ ทำให้พบสาเหตุของโรคว่าเกิดจากแบคทีเรีย แต่เขาไม่สามารถหยุดการระบาดได้ ดังนั้นเขาจึงไปที่อินเดีย และได้ค้นพบแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอหิวาต์ได้สำเร็จ

          นอกจากนี้ ค็อคยังศึกษาโรคอื่นๆ อีก เช่น โรคเรื้อน โรคไวรัสในสัตว์เลี้ยง กาฬโรค ไข้แท็กซัส และมาลาเรีย
โดยวัณโรคเป็นโรคติดต่อที่ร้ายแรง ผู้ป่วยจะมีอาการไอเรื้อรัง จนมีเสมหะปนเลือด เจ็บหน้าอก อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร รวมทั้งปอดยังถูกทำลาย ทำให้ผอมแห้งและเสียชีวิต ซึ่งสามารถติดต่อได้จากการสัมผัสกับละออง เสมหะหรือน้ำลายของผู้ป่วย แต่หลังจากมีการค้นพบตัวยาที่ใช้รักษาได้ผลดีและมีวัคซีนฉีดป้องกัน ทำให้ผู้ป่วยวัณโรคได้ลดน้อยลง

          อย่างไรก็ตาม องค์การอนามัยโลกได้รณรงค์ให้ประเทศต่างๆ ควบคุมการแพร่ระบาดของวัณโรคให้สำเร็จ และได้มีการจัดประชุมผู้เชี่ยวชาญด้านวัณโรคอยู่เสมอ จนกระทั่งในปี พ.ศ.2541 ได้มีการจัดการประชุมที่กรุงลอนดอน โดยกำหนดให้วันที่ 24 มีนาคม ของทุกปีเป็น “วันวัณโรคโลก” (World TB Day) เพื่อให้ทุกประเทศ ร่วมกันรณรงค์ต่อต้านไม่ให้วัณโรคกลับมาระบาดเป็นโรคติดต่อเหมือนที่ผ่านมา

          คอคได้รับรางวัลโนเบลสาขาการแพทย์ในปี พ.ศ. 2448 (ค.ศ. 1905) จึงได้ชื่อว่าเป็นผู้ริเริ่มสาขาวิชาจุลชีววิทยาสมัยใหม่ ร่วมกับคู่แข่งของเขาที่ปารีส คือ “หลุยส์ ปาสเตอร์” คอคเป็นผู้วางรากฐานการศึกษาการติดเชื้อและก่อตั้งสาขาวิชาเวชศาสตร์เขตร้อนในเยอรมัน โรเบิร์ต ค็อค ถึงแก่กรรมในปี พ.ศ. 2453

ที่มา : บุคคลสำคัญของโลก จาก Msolution

          ชาวอเมริกันชื่อ “โธมัส เอลวา เอดิสัน” (Thomas Alva Edison) เป็นยอดนักประดิษฐ์ที่เริ่มประดิษฐ์สิ่งของเมื่อเขามีอายุได้เพียง 10 ขวบ สามารถสร้างเครื่องบันทึกเสียงได้แม้เขาจะเป็นคนหูหนวก และทำงานอย่างขยันขันแข็งค้นคว้าไม่หยุดหย่อน จนมีเวลานอนเพียง 4-5 ชั่วโมงเท่านั้น เขาได้รับการยกย่องให้เป็นนักประดิษฐ์และนักวิทยาศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่คนหนึ่ง ทั้งๆ ที่เขาไม่ได้เรียนหนังสือมากนัก แต่สามารถศึกษาหาความรู้ได้จากนอกโรงเรียนและทดลองค้นคว้าด้วยตัวเอง จนมีชื่อเสียงโด่งดัง

          โธมัส เอลวา เอดิสัน เกิดในปี ค.ศ. 1847 ที่มลรัฐโอไฮโอ สหรัฐอเมริกา เมื่อเข้าโรงเรียนครูกล่าวว่า เขาไม่สามารถเรียนคณิตศาสตร์ได้ ดังนั้นหลังจากเรียนได้สามเดือน บิดามารดาก็ต้องเอาออกจากโรงเรียน แล้วมารดาก็เป็นผู้สอนแทน เธอสอนให้เขาอ่านและเขาก็สนใจอ่านหนังสือเกี่ยวกับเคมีตามที่เขาจะสามารถหาอ่านได้

          พออายุได้ 12 ปี เขาได้ทำงานเป็นเด็กเดินข่าวของรถไฟ ขายหนังสือพิมพ์และผลไม้ เอดิสันหูตึงเพราะถูกพนักงานรถไฟคนหนึ่งกระแทกที่หูอย่างแรง เมื่อเขาทำสารเคมีชนิดหนึ่งหกลงไปจนเกิดไฟลุกในห้องเก็บของ ซึ่งเอดิสันใช้เป็นห้องทำงานและทำการทดลองวิทยาศาสตร์ แต่ตามที่เอดิสันแถลงด้วยตัวเองนั้น เขากลับกล่าวว่า “การที่หูเขาเกิดพิการก็เพราะมีพนักงานรถไฟคนหนึ่งได้ช่วยเหลือเขา โดยจับหูเขาดึงขึ้นมาบนรถไฟที่กำลังเคลื่อนที่ขณะที่เขาเลื่อนไถลลงไปใต้ท้องรถและจวนเจียนจะถูกล้อทับอยู่แล้ว”

          การที่เอดิสันกลายเป็นคนหูพิการมิได้ช่วยให้เขารอดชีวิตอยู่เท่านั้น แต่ยังเป็นการช่วยให้มีเครื่องบันทึกเสียงเกิดขึ้นอีกด้วย จากอุบัติเหตุทำให้เกิดไฟไหม้ครั้งนั้นทำให้เอดิสันถูกไล่ออกและตกงาน แต่ไม่มีสิ่งใดทำให้เขาท้อแท้ได้ นายสถานีประทับใจในความเฉลียวฉลาดและไหวพริบของเขามาก จึงได้สอนเรื่องการส่งโทรเลขให้ ดังนั้นเมื่อเขาอายุได้ 15 ปี ก็ได้งานเป็นคนส่งโทรเลข เขาได้ประดิษฐ์เครื่องทุ่นแรงในการส่งข่าวโทรเลขในปี ค.ศ.1889

          ขณะอายุ 21 ปี และได้จดลิขสิทธิ์สิ่งประดิษฐ์ชิ้นแรกของเขา เอดิสันได้จดลิขสิทธิ์สิ่งประดิษฐ์ของเขามากกว่า 1,200 อย่าง เขาได้ประดิษฐ์สิ่งสำคัญขึ้นหลายอย่างเกี่ยวกับกระแสไฟฟ้า ความจริงเขาเป็นคนที่มีทักษะที่จะปฎิบัติตามความคิดใหม่ๆ ได้ทุกอย่าง

          เราระลึกถึงเอดิสันในเรื่องแสงไฟฟ้า เพราะขณะนั้นยังไม่มีไฟฟ้าใช้ในการให้แสงสว่างในบ้านธรรมดาได้ เนื่องจากยังไม่มีหลอดไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพ ภายในบ้านยังต้องใช้เทียนหรือตะเกียงน้ำมัน และประมาณปี ค.ศ.1850 จึงเริ่มใช้ก๊าซ ตอนต้นศตวรรษที่ 19 เซอร์ฮัมฟรีย์ เดวี่ ได้ประดิษฐ์ตะเกียงที่ทำให้เกิดแสงโดยผ่านกระแสไฟฟ้าไปยังแท่งคาร์บอน 2 แท่ง ทำให้เกิดความสว่างขึ้น แต่ก็ใช้ให้แสงสว่างบนท้องถนน เนื่องจากมีขนาดใหญ่และเทอะทะ ไม่เหมาะที่จะใช้ในบ้านเรือน

          ต่อมาในปี ค.ศ. 1878 นักวิทยาศาสตร์โจเซฟ สวอน มาจากเมืองซันเดอร์แลนด์ ได้ประดิษฐ์หลอดไฟฟ้าขึ้นเป็นครั้งแรก เขาใช้แท่งคาร์บอนเล็กๆ ติดในกระเปาะแก้ว และทำให้แท่งคาร์บอนร้อนด้วยไฟฟ้า ทำให้เกิดแสงสว่างขึ้น คาร์บอนไม่เหมือนกับโลหะทั้งหลาย สามารถทำให้ร้อนพอที่จะให้ความสว่างโดยไม่หลอมละลาย แต่หลอดไฟฟ้าของสวอนให้แสงสว่างน้อยเกินไป ไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ เอดิสันซึ่งทำงานด้านเดียวกับสวอนในสหรัฐอเมริกา มองเห็นที่จะปรับปรุงสิ่งประดิษฐ์ของสวอนให้ดีขึ้นได้ ถ้าทำให้หลอดแห้วเป็นสูญญากาศ แท่งคาร์บอนหรือเส้นลวดก็จะเกิดแสงสว่างที่สว่างกว่าเก่า โดยที่ไม่ทำให้หลอดแก้วร้อนเกินไป ดังนั้นเอดิสันและโจเซฟ สวอน จึงได้รับเกียรติร่วมกันในสิ่งประดิษฐ์ที่สำคัญนี้

          เอดิสันได้ประดิษฐ์สิ่งต่างๆ กว่า 1,200 ชนิด ผลงานของเขา อาทิเช่น แสงไฟฟ้า หีบเสียง เครื่องบันทึกเสียง ฯลฯ เอดีสันทำงานอย่างขยันขันแข็ง คืนหนึ่งๆ เขานอนเพียง 4-5 ชั่วโมงเท่านั้น ในตอนปลายของชีวิตสุขภาพของเขาทรุดโทรมลงไปมาก และถึงแก่กรรมในปี ค.ศ. 1931

ที่มา : บุคคลสำคัญของโลก จาก Msolution